新聞中心     聯系我們
服務熱線
139-8889-9288
所在位置:首頁 / 臨滄美食推薦 / 臨滄美食之布朗族卵石鮮魚湯
昆明旅游
TOURISM PLANNING

臨滄美食之布朗族卵石鮮魚湯

臨滄布朗族的美食快隨臨滄會展策劃小編去看看吧!

布朗族只需用簡單的食材及簡單的用具,就能做出美味的食物,在長久的歲月沉淀中,形成了自己獨特的飲食文化風情。卵石鮮魚湯,可以說是布朗族智慧的結晶,流傳至今,是布朗族的特色菜肴。

遠久的布朗族人,沒有碗筷,就地取材,將芭蕉葉作為盛飯盛菜的容器,用手抓著來吃,在野外勞動沒有鍋灶的情況下,聰明的布朗族人也能想出辦法做飯,卵石鮮魚湯就是一個鮮活的例子,其在歲月中流傳下來,成為布朗族獨特的美食。

卵石鮮魚湯制作方法簡單,布朗族漁民或獵人在野外抓到活魚后,會就地在沙灘上刨一個坑,在坑內鋪上幾層芭蕉葉取代鐵鍋,后裝上清水和鮮魚,將河中卵石取來放在火塘內燒紅,再將燒紅的卵石投入裝有清水和鮮魚的芭蕉葉內,形成一種清煮的形勢,使水沸騰,只放入隨身攜帶的一點鹽巴,不加其他佐料,鮮魚湯便燒成了。雖然不用鍋不用油,但味道鮮美爽口,燒石的干香融合魚之鮮美,魚肉鮮嫩爽滑,湯濃香鮮甜,吃來別有一番風味,獨具民族風情,令人食之難忘。
天行旅游會展公司版權所有
免責聲明:本文部分作品來自互聯網及網友投稿,無法核實真實出處,如涉及侵權,請直接聯系我們刪除。
发横财最灵的方法